艷陽高照，冰品成為民眾夏日消暑良方，新北市政府衛生局抽驗市售「霜淇淋、冰淇淋及冰棒」共計50件，檢驗結果全數合乎衛生標準。
    衛生局說明，抽驗霜淇淋、冰淇淋及冰棒等冰品取自新北市連鎖餐飲業、賣場超市及便利商店，初抽時冰淇淋及冰棒各1件，被檢出大腸桿菌群超量。針對初抽不合格之產品已於第一時間通知業者儘速改善製程方式及加強環境衛生之清潔，並經衛生局再次抽驗均與規定相符。
    衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。
    酷熱之炎夏，食品中微生物及病原菌極易滋生，新北市政府衛生局呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，重視水源、食材品質、冰箱之儲存溫度、製作過程、環境衛生及人員衛生習慣等管理，以確保產品之衛生；消費者購買冷飲品時最好多注意觀察業者製作食材是否新鮮，環境設施是否清潔衛生，盛裝容器是否潔淨，以確保食用冰品及冷飲品之安全，衛生局亦將持續抽驗市售夏日各項飲冰品，為民眾飲食安全把關。
資料詳洽：食品藥物管理科 林冠蓁科長 電話：2257-7155分機 1300

ps.抽驗名單詳附件

資料來源：點此開啟